| ※「遵守智慧財產權觀念」與「不得非法影印」※ |
| 項 目 |
內 容 |
| 教學目標 |
一、本課程期待能達成下列學生核心能力：
1.培養學生課程設計之能力
2.培養學生教學實施與評量之能力
3.培養學生班級經營與輔導之能力
4.培養學生團隊領導與溝通協調之能力
5.培養學生人文關懷與反思學習之能力
6.培養學生接受多元文化與國際觀之能力
7.培養學生批判思考與公民參與之能力
二、對應素養或指標(相關度)
1-2敏銳覺察社會環境對學生學習影響，以利教育機會均等(中度相關)
2-1了解並尊重學生身心發展、社經及文化背景的差異，以作為教學與輔導的依據(中度相關)
3-1依據課程綱要/大綱、課程理論及教學原理，以規劃素養導向課程、教學及評量(高度相關)
3-2依據課程綱要/大綱、課程理論及教學原理，以協同發展跨領域/群科/科目課程、教學及評量(高度相關)
3-4掌握社會變遷趨勢與議題，以融入課程與教學(中度相關)
5-1思辨與認同教師專業倫理，以維護學生福祉(高度相關)
5-2透過教育實踐關懷弱勢學生，以體認教師專業角色(高度相關)
5-3透過教育實踐與省思，以發展溝通、團隊合作、問題解決及持續專業成長的意願與能力(高度相關)
6-2透過教育體驗與實踐，以深化多元文化與國際知能(中度相關)
三、對應核心內容：
【專業素養1】(4)教育與社會流動及公平
【專業素養2】(6)學生特質與需求的辨識
【專業素養3】(2)重要議題融入課程、教學與評量、(4)12 年國民基本教育素養導向 (單科/跨領域統整/跨科統整)課程、教學及評量的發展及實踐、(8)探究與實作設計與實施
【專業素養5】(3)教師角色與社區關係、(4)服務學習與實務體驗、(5)教師自我反思、溝通互動與解決問題、(6)教師專業社群與終身學習
四、本課程融入之議題：(1)生命教育、(2)多元文化教育、(3)資訊教育、(4)國際教育 |
| 教學內容 |
本課程旨在利用12小時的社區服務，及定向輔導和反思討論，強化學生的教育專業知能，培養學生多元文化，社會關懷的積極態度及國際視野。
本課程上課週次內容會因合作學校的課程而調整
主要上課內容包含：
(一)認識服務學習活動理念、實施與問題
(二)從社區服務參與中經驗服務學習
(三)學習服務學習方案之設計
(四)評估服務學習方案實施成效 |
| 第 一 週 |
9/12 課程簡介-服務初探、服務機構介紹與選擇、服務學習基本理念、服務學習之國際教育案例分享
連結網址: https://eeclass3.nkuht.edu.tw/media/doc/6360 |
| 第 二 週 |
9/19 大手攜小手服務學習方案示例-機構選擇及分析，小組報告(3個方案草稿) |
| 第 三 週 |
9/26 大手攜小手服務學習方案示例-機構選擇及分析，小組報告(3個方案草稿) |
| 第 四 週 |
10/3 進入服務機構-與高職端研討可行服務學習方案 |
| 第 五 週 |
10/10 國慶連假 |
| 第 六 週 |
10/17 服務學習方案設計(一)-小組報告(定向實施內容)
連結網址：https://eeclass3.nkuht.edu.tw/media/doc/6382 |
| 第 七 週 |
10/24 服務學習方案設計(二)-小組報告(定向實施內容)
連結網址：https://eeclass3.nkuht.edu.tw/media/doc/6383 |
| 第 八 週 |
10/31 社區服務-高職實地實施定向活動(於服務地點上課)
(結合54小時實地學習) |
| 第 九 週 |
11/07 期中考 |
| 第 十 週 |
11/14 業師協同教學(陳凱毅教師/餐中)
如果線上教學，業師於前一週提供課程簡報或影片於LINE群組 |
| 第十一週 |
11/21 期中報告視檢與回饋 |
| 第十二週 |
11/28 社區服務-高職實地實施定向活動(於服務地點上課)
(結合54小時實地學習) (辛政霖教師/餐中) |
| 第十三週 |
12/05 社區服務-高職實地實施定向活動(於服務地點上課)
(結合54小時實地學習) (陳凱毅教師/餐中) |
| 第十四週 |
12/12 社區服務-高職實地實施定向活動(於服務地點上課)
(結合54小時實地學習) |
| 第十五週 |
12/19 小組報告視檢與回饋 |
| 第十六週 |
12/26 服務學習方案實作、期末報告修正與反思與慶祝(高職教師依同檢視服務學習方案成效)，連結網址: https://eeclass3.nkuht.edu.tw/media/doc/6384 |
| 第十七週 |
1/02元旦補假 |
| 第十八週 |
1/09 彈性補充教學
連結網址: https://eeclass3.nkuht.edu.tw/media/doc/6360 |
| 成績評量方式 |
服務學習
一、計分方式
(一)課堂參與（包括研讀討論及服務方案分享）20%
(二)課堂報告20%
(三)服務學習方案設計20%
(四)社區服務參與（十二小時）及 e 化服務檔案40% (服務方案須運用資訊科技以提升方案成效)
二、實地學習或服務學習核12小時。
※期末須繳交學習歷程檔案
三、如遇實體課程停止，請上EE-class3觀看課程，
https://eeclass3.nkuht.edu.tw/course/1331，業師於前一週提供課程簡報或影片於LINE群組。
四、業師協同教學模式說明如下：
A高餐大附中
1.合作班級：烹調技術科高三
2.合作老師：陳凱毅教師
3.合作時間：定向時間週三第4節至第7節， 社區服務時間週六或週日
4.課程名稱：無國界料理
B高餐大附中
1.合作班級：烹調技術科高一、餐飲管理科高一
2.合作老師：陳凱毅教師
3.可合作時間：定向時間週一第1節至第4節、週五第1節至第4節， 社區服務時間週六或週日
4.課程名稱：中餐烹調
C三民家商
1.合作班級：觀光科高二
2.合作老師：何糧朱教師
3.可合作時間：定向時間週五第5、6、7節，社區服務時間週六或週日或另約
D三民家商
1.合作班級：餐一勤
2.合作老師：蘇育弘教師
3.可合作時間：定向時間週一第4節(11:00~12:00)，社區服務時間段考前週五第4、5節(12:30~14:00)
4.課程名稱：中餐烹調
Ｅ三民家商
1.合作班級：餐一和
2.合作老師：董玫伶教師
3.合作時間：定向時間週四第4節(11:00~12:00)， 社區服務時間段考前週五第5節(13:10~14:00)
4.課程名稱：中餐烹調 |
指定教科書
及參考書籍 |
＊ 馮莉雅(2004a)。國中服務學習教案設計之研究。行政院青年輔導委員會補助專題研究成果報告。黃玉(2008)。從服務中學習：跨領域服務-學習理論與實務。洪葉文化事業有限公司。
＊ 馮莉雅(2015)。師資生帶領高職生實施服務學習之教學檔案。
＊ Witmer, J. T., & Anderson, C. S. (1994). How to establish a highschool service learning program. Alexandria, Virginia: Association forSupervision and Curriculum Development.
＊ 日子多一點生命-安寧病房的美味大廚(2011)。時報出版。作者：朵特．席珀。原文作者：Dorte Schipper |
| Office Hour |
週一、週二、週三 上午
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| 評估本課程是否為「創新教學課程」 |
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評估本課程是否為「創新創業課程」
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評估本課程是否為「程式設計課程」
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評估本課程是否為「STEM 領域課程」
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評估本課程是否為「五專產業核心技能培育課程計畫」之課程
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評估本課程是否為「技優領航計畫」之課程
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評估本課程是否為「技專校院下世代人才培育課程」
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評估本課程是否為「教學實踐研究計畫」開設之課程
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評估本課程是否符合SDGs指標：【優質教育】
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1.知識面
2.態度面
3.技能面
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※「創新教學課程」定義說明：係指為改善學生學習動機低落及學習成效不佳之情形，有賴學校翻轉傳統教學模式，透過問題解決等創新教學方法，以學習者為重心，引發學生學習動機及熱情，提升學習成效。
※「創新創業課程」定義說明：係指學校得依據不同系科屬性及學生學習需求，開設具適當之設計思考、創新實踐課程或其他創新自造學習活動之創新創業課程，開設以啟發學生創意思維及創新想法為主軸之創業課程。
※「程式設計課程」定義說明：係教育部鼓勵學校針對不同專業領域及應用型態發展客製化之程式設計課程，使大學因應學生面對數位經濟環境的學習需求，提供學生(不限資訊科技相關專業領域)修讀程式設計課程機會，藉以提升學生具備運用資訊科技能力，進而增進學生對邏輯運算及程式設計之基本認知。
※「STEM 領域課程」定義說明：屬科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)或數學(Math)專業領域之課程(符合上開一種與一種以上領域課程請填寫)。
※「五專產業核心技能培育課程計畫」：依教育部111年5月19日臺教技(一)字第1112301679號函之「五專產業核心技能培育計畫之課程發展建議原則」開設之課程。
※「技優領航計畫」：依本部111年3月11日臺教技（一）字第1112300753號函之「技優領航計畫辦理方式」開設之課程。
※「技專校院下世代人才培育課程」：依本部111年11月21日臺教技(三)字第1112303742號函之「技專校院下世代人才培育課程推廣指引手冊」開設之課程。
※「教學實踐研究計畫」：曾獲教育部補助大專校院教學實踐研究計畫補助開設之相關課程。
※「SDGs」【優質教育】定義說明：
1.知識面：了解教育和全民終身學習機會做為永續發展的主要驅動力，旨在改善人們的生活和實現永續發展目標的重要作用。
2.態度面：理解自身的技能對於改善自己的生活，特別是就業和創業的重要性。
3.技能面：終生都能利用機會來完善自己的教育，並在日常中運用所學知識促進永續發展。
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| ※「遵守智慧財產權觀念」與「不得非法影印」※ |
一、依據本校107年3月29日性平會決議，性平議題的專業課程授課大綱要有明確納入性平意識相關議題的具體文字，以符合性平法要求。
相關資源網頁連結如下：http://gender.nkuht.edu.tw/p/412-1041-1215.php?Lang=zh-tw
二、依據本校112年4月11日衛生與健康教育委員會決議，菸害防制議題的專業課程授課大綱要有明確納入菸害防治意識相關議題的具體文字，以符合菸害防制要求。
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